La Foire d’avril naît au XIXème siècle comme foire au bétail mais se transforme rapidement en une explosion de joie, de couleur et de vie où le divertissement est roi. Cette fête, où la beauté naturelle des Sévillanes est rehaussée par les costumes de flamenco, est un cadre idéal pour célébrer la convivialité et l’amitié, entre deux verres de manzanilla (un vin blanc sec) accompagnés de tapas et bien sûr, de chants et danses typiques. Durant ces quelques jours, Séville revêt ses plus beaux atours, avec des milliers de lanternes, fleurs en papier, photographies, stands, peintures et autres décorations.